Roter Rüben Salat
Zubereitung:
- Für den Roten Rüben Salat die Rüben schälen und fein raspeln. Die Orangen und die Zitrone auspressen und zu den Rüben geben.
- Den Kren hinzufügen und gut daruntermischen.
Tipp:
Der Salat kann nach Belieben mit Salz abgeschmeckt werden, ist aber nicht notwendig. Eine besonders tolle Variante ist, den Salat mit gewürfelten Kompottpfirsichen zu verdienen.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Salat
Region: Weltweit
Eigenschaften: Schlanke Küche, vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen:
- 3 Stk. Rote Rüben
- 2 Stk. Orange
- 1 Stk. Zitrone
- 1 TL Kren (gerieben)