Leberkäse-Gemüse-Ragout
Zubereitung:
- Speck klein schneiden, in etwas Schmalz knusprig braten. Zuerst die feingeschnittene Zwiebel dazugeben und glasig anlaufen lassen, dann Fenchel klein schneiden und dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Kräutern und etwas Scharfmacher würzen.
- Leberkäse in Würfel schneiden und mitrösten.
- Frischkäse - ich hab den Philadelphia Balance verwendet - unterrühren.
- Beim Anrichten mit dem fein geschnittenen Fenchelgrün bestreuen.
Tipp:
Mit einer Süßkartoffel servieren. Ein Rezept dafür finden Sie hier.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Weltweit
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 2 Portionen:
- 2 Scheibe(n) Leberkäse
- 1 Zwiebel
- 1 Knolle(n) Fenchel
- 50 g Bauchspeck
- 1 Pkg. Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 1 TL Schmalz
- Salz
- Pfeffer
- Kräuter
- Scharfmacher (Gewürzmischung)
- Paprikapulver