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Koriander-Pesto

Zubereitung:

  1. Koriander abschwemmen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Knoblauch abziehen.
  2. Öl, Knoblauch und Korianderblättchen im Handrührer oder evtl. mit dem Handmixer fein zermusen. Mit Salz nachwürzen.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 4 Portionen:

Pesto

  • 2 Bund Koriander
  • 1 Knoblauchzehe
  • 4 EL Erdnussöl
  • Salz