Weichsel-Schokokuchen
Zubereitung:
- Für den Weichsel-Schokokuchen zuerst das Eiklar zu Schnee schlagen.
- Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
- Eidotter, Butter und Zucker schaumig rühren. Schokolade, Nüsse und Zimt einrühren. Eischnee unterheben. Mehl und Backpulver vermengen und ebenfalls unterheben.
- Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse darauf verstreichen. Weichseln darauf verteilen und den Weichsel-Schokokuchen bei 160 °C Ober-/Unterhitze ca. 35 Minuten backen.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Region: Österreich
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 12 Portionen:
- 6 Eier
- 180 g Butter
- 120 g Zucker
- 200 g Mehl
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 200 g Kochschokolade
- 40 g Nüsse (gerieben)
- 1 Prise Zimt
- 750 g Weichseln (Menge je nach Geschmack)