Schinken-Ei-Aufstrich
Zubereitung:
- Für den Schinken-Ei-Aufstrich zuerst die Eier kochen und auskühlen lassen. Schinken, Zwiebel und Eier klein würfelig schneiden und mit Topfen und Sauerrahm vermixen.
- Den Aufstrich anschließend mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Tipp:
Am besten schmeckt der Schinken-Ei-Aufstrich, wenn man vor dem Verzehr frischen Schnittlauch darüberstreut.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Jause
Region: Österreich
Eigenschaften: Preiswerte Küche, Schnelle Küche
Zutaten für 0 Portionen:
- 2 Eier (hartgekocht)
- 100 g Schinken
- 1/4 Stk. Zwiebel (große)
- 250 g Topfen (20 % Fett)
- 1 EL Sauerrahm
- Salz
- Pfeffer