StockFood / Cawley, Julia

Zubereitung:

1. Für das Ribiseleis am Stiel zunächst die Ribisel waschen, abtropfen lassen und abzupfen.
2. In einem Topf den Zucker mit dem Vanillezucker und 200 ml Wasser aufkochen. Alles ca. 2 Minuten köcheln lassen, dann die Ribisel zufügen und 1-2 Minuten mitkochen. Die Mischung etwas abkühlen lassen, Ribisel- und Granatapfelsaft zugießen und alles gut durchrühren.
3. Die Mischung in 8 kleine Stieleisformen füllen und ca. 1 Stunde tiefkühlen. Holzstäbchen einstecken und das Eis weitere 3 Stunden durchfrieren lassen.
4. Herausnehmen, das Ribiseleis am Stiel aus den Formen lösen und servieren.

Tipp:

Das Rezept für Ribiseleis am Stiel kann auch mit anderen Beeren zubereitet werden.