Striezel mit Rosinen
Zubereitung:
- Für den Striezel mit Rosinen weiche Butter mit den übrigen Zutaten zu einem glatten Germteig verarbeiten, den Teig gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Den Teig noch einmal mit der Hand gut durchkneten und Rosinen nach Belieben untermischen. Den Teig in 3 Stränge teilen und zu einem Zopf flechten. Den Zopf mit Milch bestreichen und am Blech noch einmal ca. 15 Minuten gehen lassen.
- Den Striezel mit Rosinen bei 180 °C Ober-Unterhitze ca. 20 Minuten backen.
Tipp:
Bestreuen Sie den Striezel mit Rosinen vor dem Backen beliebig noch mit Hagelzucker oder Mandelblättchen.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 6 Portionen:
- 500 g Mehl
- 300 ml Milch
- 100 g Staubzucker
- 50 g Butter
- 1 Pkg. Trockengerm
- 1 Eier
- 50 g Rosinen (nach Belieben)