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Grießknödel frittiert mit leichter Joghurtsauce

Clever

Zubereitung:

  1. Für die Grießknödel frittiert mit leichter Joghurtsauce zuerst die Milch aufkochen und gleich den Grieß einrühren.
    Ständig weiter rühren bis die Masse gut angezogen hat und dann abkühlen lassen.
  2. Jetzt die Eier in die Grießmasse einrühren, Kapern, Oliven und 4 EL klein geschnittene, verschiedene Wurstsorten dazu geben und würzen.
  3. Aus der Masse kleine Knödel formen und in Öl in der Pfanne rundum braten oder frittieren.
  4. Für die leichte Joghurtsauce verschiedene Kräuter fein hacken, mit dem Joghurt mischen, mit Salz, Pfeffer würzen und einem Schuss Zitronensaft abschmecken.
  5. Die Grießknödel auf dem Vogerlsalat anrichten und mit Joghurtsauce und Kräutern dekorieren.

Tipp:

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Vorspeise warm

Eigenschaften: Preiswerte Küche

Zutaten für 4 Portionen:

  • 300 ml Clever Milch
  • 2 Stk. Eier
  • 100 g Grieß
  • 1 Pkg. Clever Wurstaufschnitt
  • Oliven
  • 1 TL Kapern
  • Salz, Pfeffer
  • Muskatnuss
  • Clever Tafelöl
  • 1 Becher Clever Joghurt
  • Gehackte Kräuter nach Wahl
  • Vogerlsalat
  • Zitronensaft