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Pangasiusfilet natur mit brauner Kräuterbutter und Tomatensauce

Clever

Zubereitung:

  1. Die Pangasiusfilets auftauen und pfeffern.
  2. Die Erdäpfel kochen und die Tomatensauce aus der Dose, in einem Topf wärmen und mit einer Prise Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Jetzt einen EL Butter in der Pfanne bei kleiner Flamme zergehen lassen, die gehackten Kräuter und zwei angedrückte Knoblauchzehen dazu geben.
    Die geschmolzene Butter mit etwas Limettensaft strecken.
  4. Jetzt die Pangasiusfilets einlegen und beidseitig bei kleiner Hitze garen.
    Die Butter darf dabei ganz leicht braun werden.
  5. Die gekochten und geteilten Erdäpfel dazu geben und kurz durchschwenken. Die Fischfilets immer wieder mit der Kräuterbutter übergießen.
  6. Die Filets, Erdäpfel und die Tomatensauce dekorativ am Teller anrichten.

Tipp:

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise

Eigenschaften: vegetarisch, Preiswerte Küche

Zutaten für 4 Portionen:

  • 4 Stk. Clever Pangasiusfilets
  • 2 Dose(n) Clever passierte Tomaten
  • 4 Stk. Clever Erdäpfel
  • 2 Stk. Schalotten
  • 2 Zehe(n) Knoblauch
  • 1 Stk. Limette
  • Butter
  • 1 Prise Zucker
  • Kräuter nach Wahl (Petersilie, Oregano, Salbei, Rosmarin)