Bandnudeln mit Tomaten-Mozzarellasauce
Zubereitung:
- Für die Bandnudeln mit Tomaten-Mozzarellasauce Bandnudeln kochen. Fein geschnittenen Zwiebel in Olivenöl glasig anbraten, klein geschnittene Tomaten zugeben und etwas einkochen lassen.
- Tomatenketchup dazugeben und noch etwas köcheln lassen. Mit Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss den klein geschnittenen Mozzarella dazugeben.
- Wenn der Mozzarella etwas geschmolzen ist, die Sauce über die Nudeln geben.
Tipp:
Die Bandnudeln mit Tomaten-Mozzarellasauce mit frischem Basilikum verfeinern.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen:
- 250 g Bandnudeln
- 15 Stk. Cocktailtomaten
- 1/2 Stk. Mozzarella
- 1 Stk. Zwiebel
- 2 TL Ketchup
- Kräuter (Italienische)
- Salz
- Olivenöl
- Pfeffer