Tomatenschnecken mit Dip
Zubereitung:
- Für die Tomatenschnecken die Tomaten waschen, trocknen und klein schneiden. Die Zwiebel würfelig schneiden und mit den Tomaten vermengen. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
- Den Blätterteig ausrollen, mit der Tomaten-Zwiebel Mischung belegen und einrollen. Nun die Rolle in Scheibenschneiden, auf einem Backblech verteilen und mit geriebenen Käse bestreuen.
- Bei 180 °C rund 20 Minuten backen. Für den Dip die Joghurt mit dem Rahm und einem Spritzer Olivenöl glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und frische Kräuter darüber streuen.
Tipp:
Man kann statt Tomatenschnecken auch Schnecken mit anderen Füllungen machen. Besonders gut schmecken sie auch mit Schinken und Käse gefüllt.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Jause
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
Für die Tomatenschnecken
- 1 Pkg. Blätterteig
- 250 g Tomaten
- 1 Stk. Zwiebel
- Olivenöl
- Salz
- Käse
- Pfeffer
Für den Dip
- 150 g Joghurt
- 2 EL Sauerrahm
- Olivenöl
- Salz
- Kräuter
- Pfeffer