Helpi

Zubereitung:

1. Für die Nektarinen-Ribiselmarmelade Ribisel rebeln, verlesen und abwiegen. Es sollten ein Kilo sein. Ribiseln zerquetschen, aufkochen und durch ein Passiersieb streichen, damit die Kerne weg sind.
2. Nektarinen waschen und entkernen und zu den Ribiseln geben. Alles zusammen mit dem Gelierzucker verrühren, eventuell mit dem Pürierstab glatt pürieren und dann nach Anweisung auf der Zuckerpackung kochen.
3. In saubere Gläschen mit Twistoff-Verschluss füllen.

Tipp:

Die Nektarinen-Ribiselmarmelade anstatt mit Rum auch einmal mit Amaretto probieren.