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Omelett mit pikanter Füllung

Clever

Zubereitung:

  1. Die Eier mit Schlagobers und einer Prise Salz verrühren.
  2. Den Wurstaufschnitt in dünne Streifen schneiden, die Chilischote entkernen und ebenfalls klein schneiden.
  3. Jetzt Wurst, Chili, Kapern, Sardellen und Kümmel in etwas Öl braten, bis die Wurststreifen Farbe genommen haben.
  4. In einer zweiten Pfanne die Eiermasse eingießen und das Omelett jeweils beidseitig ausbacken.
  5. Danach mit der pikanten Wurstmasse sowie den Kräutern füllen und auf Ruccola anrichten.

Tipp:

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Vorspeise warm, Salat

Eigenschaften: Schnelle Küche, Preiswerte Küche

Zutaten für 4 Portionen:

  • 6 Stk. Eier
  • 125 ml Clever Schlagobers
  • 1 Pkg. Clever Wurstaufschnitt
  • 1 Stk. Chilischoten
  • 1 EL Kapernbeeren
  • 4 Stk. Sardellenringerl oder Filets
  • Clever Maiskeimöl
  • 1 TL Kümmel
  • Kräuter nach Wahl (Oregano, Majoran, Basilikum)
  • Rucola
  • Salz, Pfeffer