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Fleischnudeln

beate1971

Zubereitung:

  1. Für die Fleischnudeln die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Zwiebel klein, Schnittlauch fein und Fleischreste vom Vortag kleinwürfelig schneiden.
  2. Die Zwiebel in Öl anrösten, Fleisch und Kümmel beimengen und mitrösten. Anschließend die Nudeln dazugeben, alles gut durchrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Schnittlauch darüberstreuen.

Tipp:

Die Fleischnudeln eignen sich perfekt zur Restlverwertung und können noch beliebig ergänzt oder nach Belieben anderweitig verfeinert werden.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Hauptspeise

Zutaten für 4 Portionen:

  • 300 g Nudeln
  • 150 g Schweinsbraten (oder Grillfleisch, Reste vom Vortag)
  • 1 Stk. Zwiebel
  • Schnittlauch (frisch)
  • 1 TL Kümmel
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 2 EL Öl