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Schokoroulade aus Vollkorndinkelmehl

monic

Zubereitung:

  1. Für die Schokoroulade aus Vollkorndinkelmehl zuerst die Eier trennen. Eiklar mit dem Kristallzucker steif schlagen. Eidotter und Staubzucker schaumig mixen. Geschmolzene Schokolade, Zimt und Likör untermischen.
  2. Abwechselnd Mehl und Eischnee untermengen. Auf ein Backblech ein Backpapier auflegen und die Biskuitmasse darauf verteilen. Bei 180 °C ca. 10 Minuten backen.
  3. Noch heiß mit Kirschenmarmelade bestreichen und zusammenrollen. Mit Zucker bestreuen.

Tipp:

Die Schokoroulade kann auch mit Zimtzucker oder mit Zucker und etwas Vanille vermischt bestreut werden.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Kuchen & Torten

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 0 Portionen:

  • 5 Eier
  • 1 EL Kristallzucker
  • 80 g Staubzucker
  • 100 g Kochschokolade (geschmolzen)
  • 2 EL Kirschen-Fruchtsaftlikör
  • 1/2 TL Zimt
  • 80 g Vollkorn-Dinkelmehl
  • 1 Glas Kirschmarmelade