Schinkenfleckerln
Zubereitung:
- Für die Schinkenfleckerln Zwiebel klein und Geselchtes würfelig schneiden, Petersilie fein hacken. Die Zwiebel in Öl anschwitzen, Lauch und Geselchtes dazugeben und auf kleiner Stufe einige Minuten anbraten lassen.
- In der Zwischenzeit die Fleckerln in Salzwasser bissfest kochen. Beides vermischen, Petersilie darüberstreuen gut durchrühren und mit etwas Pfeffer würzen.
Tipp:
Die Schinkenfleckerln mit grünen Salat servieren.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich
Eigenschaften: Schnelle Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 300 g Fleckerl
- 200 g Geselchtes
- 1 Stk. Zwiebel
- Lauch
- 2 EL Öl
- etwas Petersilie
- Salz
- Pfeffer