Endiviensalat mit Bärlauch
Zubereitung:
- Für den Endiviensalat mit Bärlauch Endiviensalat waschen und in etwa 3 cm breite Streifen schneiden. Bärlauch waschen, trocknen und in feine Streifen schneiden.
- Beides in eine Salatschüssel geben, mit Essig, Salz, Zucker und Öl vermengen, abschmecken.
Tipp:
Der Endiviensalat mit Bärlauch lässt sich auch mit anderen hochwertigen Ölen und aromatischen Essigen marinieren. Peppen Sie ihn noch mit gerösteten Speckwürfeln, Frühlingskräutern oder Nüssen auf.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Salat
Zutaten für 2 Portionen:
- 1/2 Kopf Endiviensalat
- 20 Blatt Bärlauch
- 3 EL Birnenessig
- 3 EL Maiskeimöl
- 1 TL Zucker
- 1/2 TL Salz