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Zubereitung:

1. Für die Kartoffel-Spargel-Pfanne die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser kochen. Die Spargelenden schälen und die Spargelstangen kurz blanchieren (etwas Kochwasser aufheben), in Stücke schneiden.
2. Die fertig gekochten Kartoffeln der Länge nach vierteln. Kräuterseitlinge putzen und in Scheiben schneiden, in einer Pfanne mit heißem Öl anbraten, Spargel hinzugeben und ebenfalls mit braten.
3. Dann mit etwas Spargelkochwasser ablöschen und mit Sojacuisine aufgießen. 3 - 4 Minuten köcheln lassen. Die Kartoffeln untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp:

Die Kartoffel-Spargel-Pfanne mit frischen Kräutern, wie zum Beispiel Schnittlauch verfeinern.