Kakaotrüffel
Zubereitung:
- Für die Kakaotrüffel Schlagobers in einem Topf aufkochen. Kochschokolade zerhacken und in den kochenden Schlagobers geben, Topf vom Herd nehmen und so lange rühren, bis die Schokolade schmilzt.
- Zucker und Amaretto hinzufügen, gut verrühren und über Nacht kühlen. Am nächsten Tag kleine Kugeln aus der Masse formen, in Kakaopulver wälzen und kalt aufbewahren.
Tipp:
Die Kakaotrüffel auch einmal mit einem anderen Likör ausprobieren. Auch überzogen mit einer Ganache kann man Trüffel noch etwas verfeinern.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Kekse & Konfekt
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 1 Portionen:
- 300 g Kochschokolade
- 250 ml Schlagobers
- 100 ml Amaretto
- 100 g Staubzucker
- 2 EL Kakaopulver (zum Wälzen)