Topfengrießnockerl mit Kakao
Zubereitung:
- Für die Topfengrießnockerl den Topfen mit dem Ei gut verrühren und anschließend Grieß, Mehl, Ei, Vanillezucker und das Aroma einrühren.
- Für ca. 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Danach einen Topf mit Wasser zum kochen bringen. Aus der Masse Nockerl formen und im kochenden Wasser ca. 7-10 Minuten kochen lassen.
- Die Nockerl sollten schön aufgehen und auf der Wasseroberfläche schwimmen. Die Nockerl sehr gut abseihen und auf einen Teller legen.
- Vor dem Servieren mit Kakao und Staubzucker nach Belieben bestreuen.
Tipp:
Die Topfengrießnockerl lassen sich vor dem Servieren auch mit anderen Zutaten wunderbar verfeinern, z. B. mit einem Fruchspiegel oder Schokoladensauce.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Dessert warm
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 250 g Topfen
- 40 g Grieß
- 40 g Mehl
- 1 Eier
- 1,5 Pkg. Vanillezucker
- 3 Tropfen Zitronenaroma
- Kakaopulver (nach Belieben)
- Staubzucker (nach Belieben)