Schokolade Mousse
Zubereitung:
- Für das Schokolade Mousse Kuvertüre in heißer Milch auflösen. Im Wasser eingeweichte Gelatine Blätter zur Schokolademilch geben, auskühlen lassen.
- Eiklar und Zucker nicht zu fest aufschlagen, Schlagobers schlagen, alles unter die abgekühlte Schokolade heben. 3-4 Stunden kalt stellen, mit Himbeersauce oder karamellisierten Orangenspalten anrichten.
Tipp:
Eine Schokolade Mousse kann man immer gut vorbereiten. Das Obst ist nach Geschmack variierbar. Wer möchte kann auch mit Alkohol noch etwas geschmacklich abrunden, sofern keine Kinder mitessen.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Dessert kalt
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 8 Portionen:
- 200 g Kuvertüre (dunkel)
- 200 ml Milch
- 250 ml Schlagobers
- 3 Eiklar
- 2 Blatt Gelatine
- 40 g Kristallzucker
- Vanillemark