Kürbiskernaufstrich
Zubereitung:
- Für den Kürbiskernaufstrich zuerst den Topfen in einer kleinen Schüssel glatt rühren. Danach Joghurt und Sauerrahm einrühren. Die Kürbiskerne werden nun groß gehackt und ebenfalls untergemischt.
- Für die typische grüne Farbe sowie den nussigen Geschmack kommt das Kürbiskernöl in den Aufstrich. Die Menge kann je nach persönlichen Geschmack variieren.
- Zum Abschluss den Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp:
Besonders gut passt der Kürbiskernaufstrich zu einer deftigen Brettljause oder zum Dippen für Salzstangen. Ebenso kann er zur Füllung von Schinkenröllchen verwendet werden!
Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Jause
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen:
- 250 g Magertopfen
- 3 EL Naturjoghurt
- 3 EL Sauerrahm
- 40 g Kürbiskernen (geröstet)
- 2 EL Kürbiskernöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer