Lisa

Zubereitung:

1. Für die Dinkelpalatschinken das Dinkelmehl, den Zucker, das Ei und einen Schuss Milch in eine Schüssel geben und gut miteinander verquirlen.
2. In einer beschichteten Pfanne 1 TL Öl erhitzen und etwas Teig dünn in die Pfanne geben und verlaufen lassen, sodass der Boden bedeckt ist.
3. Nachdem der Teig gestockt ist, wenden und von beiden Seiten bräunen. So lange wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist. Die Erdbeeren waschen und in kleine Würfel schneiden.
4. Das Nutella auf den Palatschinken verteilen und die Erdbeestücke darauf verteilen. Palatschinken zusammenrollen und servieren.

Tipp:

Besonders köstlich sind die Dinkelpalatschinken, wenn man dazu noch Vanilleeis serviert. Oder man genießt sie zum Frühstück. Wer möchte kann statt Erdbeeren auch andere Früchte verwenden.