kinokel

Zubereitung:

1. Für die Erdbeerhäppchen die Knoblauchzehen schälen, vierteln und in das erhitzte Olivenöl in der Pfanne geben, um damit das Öl zu aromatisieren. 3-4 Minuten sollten dazu ausreichend sein, Knoblauchzehen in der Pfanne belassen.
2. Nun die Scheibe Weißbrot in dem Oliven-Knoblauch-Öl von beiden Seiten goldgelb-knusprig ausbacken. Erdbeeren abwaschen, Grün entfernen und halbieren.
3. Die heiße Weißbrot-Scheibe halbieren und darauf den Käsetaler platzieren. Sollte die Scheibe Weißbrot im Durchmesser klein sein, so pro Person 1 Scheibe zu verwenden.
4. Über Weißbrot-Käse ein wenig Olivenöl träufeln, darauf nun die 2 Erdbeerhälften platzieren und diese mit jeweils einen dicken Tropfen Crema di Balsamico dekorieren.
5. Darüber nun einige Körnchen Fleur de sel und wenig Pfeffer aus der Mühle.

Tipp:

Für die Erdbeerhäppchen kann man einen beliebigen Käse in der Art wie ein milder, frischer Brie oder Camembert verwenden oder auch einmal etwas anderes probieren.