Marillenfüchse
Zubereitung:
- Für die Marillenfüchse Vollkorndinkelmehl mit Natron vermischen und mit der Butter abbröseln. Mit Vanillezucker, Staubzucker und Marillennektar rasch zu einem Teig kneten und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde ruhen lassen.
- Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig ausrollen und Füchse ausstechen. Bei 160° Umluft ca. 15 Minuten backen und auskühlen lassen.
- Eine Glasur aus Zucker und Marillennektar anrühren und die Füchse damit glasieren. Schokolade schmelzen und mit dem Zahnstocher die Augen auf die Marillenfüchse auftragen.
Tipp:
Wer die Marillenfüchse nicht so süß möchte, kann die Glasur auch mit Agar-Agar statt mit Zucker herstellen.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Kekse & Konfekt
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen:
- 240 g Vollkorn-Dinkelmehl
- etwas Natron
- 100 g Butter
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 70 g Staubzucker
- 50 ml Marillennektar
Für die Glasur
- Marillennektar
- Zucker
zum Verzieren
- etwas Kochschokolade