Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 127 Portionen:
- 1000 g Paradeiser (gewürfelt)
- 100 g Zwiebeln (gehackt)
- 100 g Paprika
- 2 Knoblauchzehen (gepresst)
- 1 TL Salz
- 2 EL Zucker
- 1 TL Senfkörner
- 1 TL Pimentkörner
- 1 TL Pfefferkörner
- 1 TL Korianderkörner
- 150 ml Apfelessig
- 4 Nelken
- 1 Kleine Pfefferschote
- 1 Zimt (Stange)
- 1 Lorbeergewürz