Schneller saftiger Kuchen
Zubereitung:
- Für den schnellen saftigen Kuchen Eier trennen, dann Eiweiß steif schlagen und beiseite stellen. Zucker und Vanillezucker mit Eidotter schaumig rühren, Joghurt unter städigen rühren einlaufen lassen.
- Mehl mit Backpulver mischen und in kleinen Mengen dazugeben. Hierfür den Mixer auf eine niedrigere Stufe stellen. Die fein geriebene Schokolade unterrühren und das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.
- In eine gefette und bemehlte Form geben und den schnellen saftigen Kuchen bei 180°C je nach Form 20- 25 min. backen.
Tipp:
Der schnelle saftige Kuchen passt zu jeder Creme. Man kann ihn in jeder Form backen und er wird immer schön fluffig und saftig.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Zutaten für 10 Portionen:
- 250 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 4 Eier
- 250 ml Joghurt
- 240 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 50 g Schokolade (weiße, fein gerieben)
- 50 g Vollmilchschokolade (fein gerieben)