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Apfelsuppe kroatisch

Zubereitung:

  1. Äpfel von der Schale befreien, vierteln. Kerngehäuse rausscheneiden. Würfeln. Apfelwürfel mit Zimt, Saft einer Zitrone und Wasser zu Püree machen. Durchsieben. Mehl in 30 g. Zerlassener Butter Form, anschwitzen, mit Weißwein aufgiessen. Apfelpüree reinrühren. Aufkochen. Restliche Butter erhitzen. Brötchenwürfel darin anrösten. Suppe mit den Würfeln anrichten.
  2. Menü 1/60

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Suppe

Zutaten für 4 Portionen:

  • 6 Äpfel, sauere
  • 1 TL Zimt
  • 0.5 Zitrone (Saft)
  • 500 ml Wasser
  • 1 EL Mehl (gehäuft)
  • 60 g Butter
  • 500 ml Weißwein
  • 1 EL Zucker
  • 0.5 Tasse(n) Brötchenwürfel