Schoko-Marillen-Kuchen
Zubereitung:
- Für den Schoko-Marillen-Kuchen die Marillen waschen, abtrocknen und vierteln. Butter, Zucker, Vanillezucker und zerlassene Schokolade schaumig rühren. Nach und nach die Dotter und den Rum unterrühren.
- Mehl mit Backpulver versieben, Eißweiß zu Schnee schlagen und abwechselnd mit dem Mehl vorsichtig unter die Dottermasse heben.
- In eine Tortenform Backpapier legen, Masse einfüllen, mit Marillen belegen und bei 180 °C Ober- und Unterhitze ca. 50 Minuten backen.
Tipp:
Alle Zutaten zeitgerecht aus dem Kühlschrank nehmen, damit alles ziemlich die gleiche Temperatur hat. Der Schoko-Marillen-Kuchen kann man beliebig evt. noch mit Mandelblättchen bestreuen.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Eigenschaften: Vollwert
Zutaten für 1 Portionen:
- 150 g Butter (oder Margarine, weich)
- 150 g Rohrzucker
- 150 g Dinkelmehl (glatt)
- 150 g Kochschokolade (erweichte)
- 4 Stk. Eier
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 TL Backpulver (gestrichen)
- 500-700 g Marillen
- 4 EL Rum