Im Kochbuch speichern Print

Rucola-Topfen-Aufstrich

omami

Zubereitung:

  1. Den Topfen mit dem Joghurt verrühren.
  2. Den Rucola-Salat so klein wie möglich schneiden, alles miteinander vermengen und mit Salz abschmecken.

Tipp:

Wer möchte kann noch andere Gewürze hinzufügen, das mindert aber den typischen, leicht scharfen Rucola-Geschmack.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Jause

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 1 Portionen:

  • 250 g Topfen
  • 3 EL Joghurt (10 %)
  • Salz
  • 20 Blatt Rucola