Im Kochbuch speichern Print

Kirsch-Cookies

Julesss / User

Zubereitung:

  1. Für die Kirsch-Cookies zunächst die Eier mit erwärmten Kokosöl und Zucker verrühren. Mehl mit Backpulver vermengen und die restlichen Zutaten (bis auf die Kirschen) unter die Eimasse heben. Zum Schluss die Kirschen unterheben.
  2. Cookies formen, auf Backblech setzen und mit noch etwas Zucker bestreuen. Die Kirsch-Cookies bei 180 °C im Backrohr für ca. 20 Minuten backen (bis die Cookies beginnen braun zu werden).

Tipp:

Nach Belieben können zusätzlich noch Zutaten zu den Kirsch-Cookies gegeben (oder ausgetauscht) werden, z.B. Nüsse oder Cashew-Kerne.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Kekse & Konfekt

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 2 Portionen:

  • 5 EL Kokosöl
  • 125 g Rohrzucker
  • 2 Stk. Eier
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 EL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 125 g Haferflocken
  • 5 EL Mehl
  • 125 g Kirschen (entkernt, und etwas zerkleinert)
  • 5 EL Kokosflocken