Ziegenkäse-Teller
Zubereitung:
- Von der Salatgurke 8 Streifen der Länge nach mit einem Schäler abschneiden. Die Tomaten in Scheiben schneiden.
- Jeweils 1 Ziegenkäsebällchen mit der Salatgurke umwickeln und mit dem Salat, den Tomaten, Oliven, Kürbiskernpesto, Wasabikerne, Erdbeeren und Zitronenscheiben auf Teller anrichten.
- Den Ziegenkäse-Teller mit Basilikum bestreuen.
Tipp:
Anstatt Ziegenkäse können Sie auch Mozzarella-Bällchen nehmen.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Vorspeise kalt
Eigenschaften: Schnelle Küche, vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen:
- 8 Ziegenkäsebällchen
- 8 Scheibe(n) Salatgurke (länglich)
- 2 Tomaten
- 2 Erdbeeren
- Oliven (einige)
- Salatblätter
- 2 TL Kürbiskernpesto
- Kürbiskerne Wasabi (einige)
- 2 Scheibe(n) Zitrone
- Basilikumgewürz