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Marinierte Karotten

Zubereitung:

  1. Für die marinierten Karotten die Karotten waschen, putzen, in mundegerechte Stücke schneiden und bissfest kochen.
  2. Knoblauchzehen schälen, fein hacken und mit Balsamico und Olivenöl vermischen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Die Karotten damit marinieren und mindestens 24 Stunden durchziehen lassen.

Tipp:

Marinierte Karotten schmecken herrlich als Antipasti oder als Beilage zu Gegrilltem, etc.

Kochdauer: Mehr als 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 400 g Karotte
  • Salz
  • 2 Zehe(n) Knoblauch
  • 4 EL Balsamico
  • Pfeffer (aus der Mühle)
  • 4 EL Okivenöl