Schnittlauchöl
Zubereitung:
- Für das Schnittlauchöl Öl erwärmen, Schnittlauch grob hacken und unterrühren - abkühlen lassen. Dann im Mixer pürieren und mit Zitronensaft oder Lemone abschmecken, Salz dazu geben.
- In einer verschließbaren Flasche abfüllen.
Tipp:
Schnittlauchöl ist ca. 1 Woche im Kühlschrank haltbar. Passt super zu Feta, Mozzarella, Tomaten, Gurken. Solch ein Öl kann auch mit Petersilie, Basilikum gemacht werden.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Zutaten für 1 Portionen:
- 1 Flasche(n) Öl
- 200 ml Öl
- 1 Prise Salz
- 20 g Schnittlauch (frisch)
- 1/2 Stk. Zitrone