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Vegetarische Laibchen

Zubereitung:

  1. Für die vegetarischen Laibchen Mais und Erbsen gemeinsam pürieren. Das Toastbrot fein würfeln und hinzufügen. Die Masse mit Milch übergießen. Schnittlauch, Petersilie, Majoran und Rosmarin einrühren. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Chilli würzen.
  2. Den Teig mit den Händen gut zu einer homogenen Masse verkneten. Je nach Konsistenz nach Milch und Mehl hinzufügen. Aus dem Teig Laibchen formen und in Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Die vegetarischen Laibchen gleich servieren.

Tipp:

Servieren Sie die vegetarischen Laibchen auf einem knackigen Salat.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise

Eigenschaften: Schnelle Küche, vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 100 g Mais
  • 4 Scheibe(n) Toast
  • 250 ml Milch
  • Salz
  • Pfeffer (aus der Mühle)
  • 1/2 Bund Petersilie (gehackt)
  • 500 g Mehl (glatt)
  • 1 Msp. Muskat
  • 100 g Erbsen
  • etwas Öl
  • Chili (aus der Mühle)
  • 1/2 TL Majoran (getrocknet)
  • 1/2 TL Rosmarin (getrocknet)