Majoranfleisch
Zubereitung:
- Für das Majoranfleisch Zwiebel und Knoblauch in Fett anrösten. Blättrig geschnittenes Rindfleisch und Majoran zugeben, salzen, pfeffern und gut durchrösten.
- Thymian und Zitronenschale hinzufügen und ca. 30 Minuten kochen lassen. Rahm mit Mehl verrühren und einrühren, nochmals aufkochen lassen, eventuell nachwürzen.
Tipp:
Das Majoranfleisch am besten mit Bratkartoffeln servieren.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Zutaten für 4 Portionen:
- 600 g Rindfleisch (Suppenfleisch)
- 100 g Fett
- 1 Stk. Zwiebel (fein geschnitten)
- 2 Stk. Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 200 ml Sauerrahm
- 1 EL Mehl
- etwas Essig
- Salz
- etwas Zitronenschale (abgeriebene)
- Pfeffer
- Majoran
- Thymian