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Fenchelgemüse

Zubereitung:

  1. Für das Fenchelgemüse die Zwiebel klein schneiden und in der Butter dünsten. Rüben in kleine Stücke schneiden und zum Zwiebel geben.
  2. Die Fenchelknollen in Scheiben schneiden, auch die feinen Blätter und ebenso zugeben, mit wenig Wasser aufgießen, salzen und weich dünsten.
  3. Vor dem Servieren mit der Petersilie bestreuen.

Tipp:

Das Fenchelgemüse ist eine gesunde Beilage.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage

Zutaten für 4 Portionen:

  • 3 Stk. Zwiebeln
  • 90 g Butter
  • 5 Stk. Rüben (große, gelbe)
  • 2 Fenchel
  • etwas Wasser
  • Salz
  • Petersilie (gehackte)