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Zitronenkoch

Zubereitung:

  1. Für das Zitronenkoch Butter, Zucker und Zitronenschale schaumig schlagen, Dotter einzeln einschlagen, Mandeln einrühren.
  2. Aus den Eiklar Schnee schlagen und unter die Dottermasse heben. 60 Minuten im Dunst kochen.

Tipp:

Wer möchte kann auch noch Kokosette über das Zitronenkoch streuen.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Dessert warm

Zutaten für 4 Portionen:

  • 150 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 5 Eier (getrennt)
  • 150 g Mandeln (geschälte, geriebene)
  • 1 Stk. Zitrone (abgeriebene Schale)