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Zubereitung:

1. Für den Heidelbeerwein Zucker mit Wasser aufkochen und abkühlen lassen. In ein Gefäß geben, mit dem Heidelbeersaft vermischen und mit einen Mulltuch (Windel oder Geschirrtuch) verschließen und bei Zimmertemperatur (20-25 °) stehen lassen.
2. Nach der Gärung und dem Absetzen der Trübstoffe wird der Wein gefiltert und in Flaschen abgefüllt. Einige Wochen an einem kühlen Ort nachreifen lassen.

Tipp:

Der selbstgemachte Heidelbeerwein ist ein nettes Gastgeschenk. In einer schönen Flasche abgegossen auf jedenfall eine nette Idee.