Hafer-Topfen-Laibchen
Zubereitung:
- Für die Hafer-Topfen-Laibchen den Topfen mit den Eiern verrühren, geriebenen Käse und die Haferflocken einkneten. Ca. 20 Minuten quellen lassen.
- Die Gewürze und den geschnittenen Schnittlauch untermengen und eventuell mit Hilfe von Semmelbröseln kleine flache Laibchen formen.
- Kokosfett in eine Pfanne geben und die Laibchen darin ausbraten.
Tipp:
Die Hafer-Topfen-Laibchen passen zu allen Gemüsegerichten. Sie schmecken auch noch kalt gut.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise, Jause
Eigenschaften: vegetarisch, Vollwert
Zutaten für 4 Portionen:
- 150 g Topfen
- 2 Eier
- 50 g Käse (gerieben)
- 180 g Haferflocken (körnige)
- Salz
- 2 Bund Schnittlauch
- Semmelbrösel (nach Bedarf)
- Kokosfett (zum Ausbraten)
- Pfeffer
- Hefewürze