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Pfefferminzgelee

Zubereitung:

  1. Für das Pfefferminzgelee Pfefferminze mit dem Wasser aufkochen und 15 Minuten ziehen lassen. Durch ein feines Sieb seihen und mit dem Zucker und Zitronensäure erneut aufkochen.
  2. Geleeprobe machen. Heiß in Gläser füllen.

Tipp:

Pfefferminzgelee isst man in England zu Kurzgebratenem, zu Lamm oder auch als erfrischenden Brotbelag aufs Butterbrot

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage

Zutaten für 3 Portionen:

  • 1,5 l Wasser
  • 30 Blatt Pfefferminze (getrocknet oder 75 g frische)
  • 500 g Gelierzucker (1:3)
  • 10 g Zitronensäure