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Joghurtcreme mit Nüssen

Zubereitung:

  1. Gelatine in einem Becher mit kaltem Wasser einweichen. Joghurt in einer Backschüssel mit Zucker und Salz cremig rühren. Rum und Haselnüsse unterrühren.
  2. Gelatine auspressen. In heissem Wasser zerrinnen lassen. Leicht ausgekühlt durch ein Sieb in die Krem rühren. Steifgeschlagene Schlagobers unterziehen. In einer Glasschüssel 60 Min. im Kühlschrank abkühlen.
  3. Menü 5/38
  4. Tipp: Je höher der Fettanteil beim Joghurt, desto aromatischer und cremiger ist das Ergebnis!

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 4 Portionen:

  • 4 Blattgelatine
  • 350 g Joghurt
  • 80 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 20 ml Rum
  • 80 g Haselnüsse (gerieben)
  • 4 EL Wasser (heiss)
  • 125 ml Schlagobers