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Spinatpudding

Zubereitung:

  1. Für den Spinatpudding weiche Butter mit den Eiern schaumig aufschlagen, Semmeln passieren und mit dem Sauerrahm und dem Spinat zu dem Eierabtrieb geben.
  2. Eine Form mit Butter ausstreichen, die Masse einfüllen und 1 Stunde im Wasserbad kochen.

Tipp:

Zum Spinatpudding passen Kartoffeln und Eierspeis.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Hauptspeise, Vorspeise warm

Zutaten für 4 Portionen:

  • 4 Eier
  • 150 g Butter
  • 2 Stk. Semmeln (eingeweichte und ausgedrückte)
  • 6 EL Sauerrahm
  • 5 EL Spinat (gekochten, passierten)
  • Butter (für die Form)