Im Kochbuch speichern Print

Bunter Bohnensalat

Zubereitung:

  1. Für den Bohnensalat die Bohnen kurz abspülen und abtropfen lassen. In der Zwischenzeit den roten und gelben Paprika, sowie die Frühlingszwiebel klein schneiden.
  2. Anschließend mit den Bohnen vermischen. Aus Balsamicoessig, Salz, Pfeffer, Zucker und Öl ein Dressing zubereiten und hinzufügen, zum Schluss die Kräuter hinzufügen.

Tipp:

Man kann statt den Frühlingszwiebeln natürlich auch normalen Zwiebel verwenden und bei der Farbe der Paprika kann man auch variieren. Der Bohnensalat schmeckt am Besten zu Gegrilltem!

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Salat

Eigenschaften: Preiswerte Küche, Schlanke Küche, Schnelle Küche, vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 800 g Bohnen (weiße, Dose)
  • 1 Stk. Paprika (rot)
  • 1 Stk. Paprika (gelb)
  • 1 Stk. Frühlingszwiebel
  • Balsamicoessig
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • Öl
  • Salat-Kräuter