Haschee-Vollkornnudeln mit Radieschen
Zubereitung:
- Für die Haschee-Vollkornnudeln Wasser für die Nudeln aufstellen, in einer Pfanne Öl erhitzen. Kleingehackte Zwiebel anbraten, Faschiertes zugeben und mitbraten.
- Nudeln ins kochende Wasser geben. Faschiertes mit Mehl stauben und dann mit etwa 200 ml Wasser aufgießen. Radieschen und Erbsen zugeben, etwas salzen und pfeffern, Thymian zugeben.
- Wenn die Nudeln gar sind, diese auf 3 Tellern mit Haschee anrichten.
Tipp:
Die Haschee-Vollkornnudeln kann man anstatt mit Radieschen auch mit anderem Gemüse zubereiten. Wer keine Vollkornnudeln mag, verwendet normale weiße.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Profi-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: Vollwert
Zutaten für 3 Portionen:
- 300 g Vollkornpenne
- 200 g Faschiertes (vom Rind)
- 1 Stk. Zwiebel (kleiner)
- 1 Bund Radieschen
- 80 g Erbsen
- 2 EL Öl
- Salz
- 1 EL Mehl
- Pfeffer
- Thymian