Nuss-Nugat-Kuchen ohne Mehl
Zubereitung:
- Für den Nuss-Nugat-Kuchen Butter und Nüsse für die Form bei Seite stellen. Das Nougat im Dampfgarer 5 Minuten bei 50 Grad erweichen.
- Eier trennen, Schnee schlagen. Butter, Zucker, Vanillezucker schaumig schlagen, nach und nach Dotter dazurühren. Backpulver und Nüsse vermengen und vorsichtig einrühren. Den Schnee unterheben.
- In eine Kranzform füllen und bei 180 Grad (vorgeheizt) auf unterer Schiene im Backrohr backen. Nach ca. 12 Minuten auf 160 Grad zurückdrehen. Backzeit ca. 60 Minuten.
- Den Kuchen auskühlen lassen und erst nach 25 Minuten aus der Form stürzen.
Tipp:
Die Menge reicht für Kranzform, der Nuss-Nugat-Kuchen sinkt etwas ein. Wer möchte kann den Kuchen auch zur Hälfte mit geriebenen Walnüssen zubereiten.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Zutaten für 12 Portionen:
- 200 g Butter
- 170 g Zucker
- 200 g Mandeln (gerieben)
- 200 g Haselnüsse (gerieben)
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Pkg. Backpulver
- 6 Stk. Eier
- Nüsse für Form
- Butter