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Bangers and Mash - Würstel mit Kartoffelpüree

Zubereitung:

  1. Für die Würstel mit Kartoffelpüree die Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und kochen. Kurz bevor sie fertig sind mit den Würstel beginnen.
  2. Dazu Öl in Pfanne erhitzen und Würstel kräftig anbraten. Dann herausnehmen. Zwiebeln halbieren und in Scheiben schneiden, anbraten bis sie weich sind.
  3. Dann mit der Suppe aufgießen und aufkochen bis Flüssigkeit anfängt zu reduzieren. Mit Worcestersauce kräftig würzen und Würstel wieder in die Pfanne geben.
  4. Herd abschalten und Restwärme nutzen. Nun aus den restlichen Zutaten das Kartoffelpüree zubereiten und mit den Würstel servieren.

Tipp:

Würstel mit Kartoffelpüree sind in England ein typisches Pubessen oder zum Tee ein frühes deftiges Abendessen. Statt der Suppe nutzt der Brite gerne auch Soßenreste, die Gravy zum Beispiel.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Hauptspeise

Region: England

Zutaten für 4 Portionen:

  • 4 Stk. Bockwürste (oder Currywürste)
  • 4 Stk. Zwiebeln
  • 1 Tasse(n) Suppe (große, ca. 350 ml)
  • Worcestersauce
  • 4 Stk. Kartoffeln (große)
  • 2 EL Milch (lauwarm)
  • 1 EL Butter
  • Salz
  • Muskat
  • Öl (für die Pfanne)
  • Pfeffer