Schneller Ei-Aufstrich
Zubereitung:
- Zunächst die Eier hart kochen, auskühlen lassen.
- Eier und Schalotte schälen.
- Mit Frischkäse und den restlichen Zutaten zusammen in einen Zerkleinerer geben (Moulinex od. Extrachef von Tupper).
- Am Schluss abschmecken.
Tipp:
Wenn der Ei-Aufstrich zu fest ist, kann man etwas Sauerrahm bzw. Cottagecheese dazugeben. Eignet sich auch sehr gut zum Verwerten von übriggebliebenen hart gekochten Eiern - dann ist er noch schneller fertig.
Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Jause
Region: Österreich
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Eier
- 1 Pkg. Frischkäse (mit Kräuter)
- 1 Schalotte
- etwas Petersilie (oder Schnittlauch bzw. Kräuter nach Wunsch)
- 1/4 Stk. Knoblauch (nach Geschmack)
- etwas Salz
- Pfeffer