Vegane Zitruscreme
Zubereitung:
- Für die vegane Zitruscreme zunächst die Schale der Zitrone und Orange abreiben. Reismilch mit Zimt, Vanille, Orangen- und Zitronenschalen zum Kochen bringen.
- Maismehl in weniger kalter Milch auflösen, unter ständigen Rühren in die kochende Milch einrühren. In Schälchen abfüllen und ca. 3 Stunden kühlen. Die vegane Zitruscreme mit Zucker karamellisieren.
Tipp:
Die vegane Zitruscreme mit frischen Früchten servieren.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Dessert kalt
Eigenschaften: vegan, vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 ml Reismilch
- 25 g Maismehl
- 1 Stk. Zitrone (unbehandelt)
- 1 Stk. Orange (unbehandelt)
- Zimt
- Vanille
- Rohrzucker (zum Karamellisieren)