Roggenvollkornwaffeln-pikant
Zubereitung:
- Für die Roggenvollkornwaffeln den Roggenschrot, Weizenmehl, Germ, Salz, geriebene Zwiebel, Wasser, Butter und Eier zu einem glatten Teig vermengen. (Der Teig muss dickflüssig sein). Ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Waffeleisen vorheizen, einfetten und den Teig mit einem Schöpfer hineingeben. Nicht zu heiß ca. 5-7 Minuten backen.
Tipp:
Die Roggenvollkornwaffeln schmecken am besten frisch mit Salat.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Frühstück, Jause
Eigenschaften: Vollwert
Zutaten für 4 Portionen:
- 150 g Roggenschrot
- 100 g Weizenmehl
- 1/2 Pkg. Germ
- 1,5 TL Salz
- 1 Stk. Zwiebel (gerieben)
- 220 ml Wasser
- 100 g Butter (flüssige)
- 3 Eier (kleine)
- Fett (für das Waffeleisen)